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【消毒．滅菌】

◆消毒（disinfection）使用物理或化學方法，將傳播媒介上微生物清除或殺滅，使其達到無公害的要求，並非殺死所有的微生物，包括芽孢。

◆滅菌（sterilization）將傳播媒介上所有微生物全部清除或殺滅，特別是抵抗力最強的細菌芽孢，以達無菌狀態。

◆微生物（病原體）生長條件：溫度（20℃～38℃）PH值（6.5～7.5）微生物（抗鹼）但（不抗酸），潮濕的環境易生長。

◆適用於金屬類剪刀工具的消毒法－酒精、複方煤餾油酚、紫外線消毒法。

【物理消毒法】

◆煮沸消毒法
方法：水溫度攝氏100度，時間5分鐘以上。
適用：毛巾、浴巾、布巾、圍巾、衣類、抹布、床單、被巾、枕套、金屬、玻璃、陶瓷製造之器具、容器等。
附註：最簡易的消毒法。
消毒原理：使病原體受熱，將病原體的蛋白質凝固。

◆蒸氣消毒法
方法：溫度攝氏100度（容器中心點蒸氣溫度攝氏80度以上），時間10分鐘以上。
適用：毛巾、浴巾、布巾、圍巾、衣類、抹布、床單、被巾、枕套、金屬、玻璃、陶瓷製造之器具、容器等。
附註：毛巾之蒸氣消毒器內應有通氣之隔架。
消毒原理：使病原體受熱，將病原體的蛋白質凝固。

◆紫外線消毒法（UV-C）
方法：放於10瓦（W）波長240～280mm之紫外線燈之消毒箱，照明強度每平方公分85微瓦特有效光量，時間20分鐘以上。
適用：刀類、平板器具類、理燙髮器。
附註：可做為各類物品消毒後之儲藏櫃。
消毒原理：波長254nm的紫外線會使細胞的DNA起變化，使其喪失繁殖的能力。
紫外線消毒法，具有快速、徹底、不污染、操作簡便、使用及維護費用低等優點。

【化學消毒法】     

◆氯液消毒法
方法：餘氯量200PPM（百萬分之200）以上之氯液，時間不得少於2分鐘。
適用：玻璃、塑膠、陶瓷等之容器、塑膠製之理燙髮器具、清洗游泳池、浴池、貯水塔、貯水池及盥洗設備消毒。
附註：不可用在金屬製品上。
消毒原理：使菌體產生氧化作用，達到殺菌效果。

◆陽性肥皂消毒法
方法1：0.1～0.5% 陽性肥皂苯基氯卡銨（benzalkonium chloride）溶液，時間20分鐘以上。
適用：理燙髮器具、各種布類用品。
方法2：0.1% 陽性肥皂苯基氯卡銨（benzalkonium chloride）
適用：手、皮膚之消毒。
附註：應洗淨一般肥皂（陰性）成分後才有效，可加0.5% 亞硝酸納（NaNO2），防止金屬之生銹。
消毒原理：使菌體蛋白質溶解，達到殺菌效果。

◆藥用酒精消毒法
方法：浸在70～80%之酒精溶液中，時間10分鐘以上。
適用：理燙髮器具。
附註：酒精很容易揮發，容器應蓋緊，以免濃度改變。
消毒原理：75%酒精可使病原體蛋白質凝固，達到殺菌效果；95%酒精會使菌體外層產生一層保護莢膜，而影響消毒效果。

◆煤餾油酚肥皂溶液消毒法
方法：6%煤餾油酚肥皂溶液（含50%之甲酚(cresol)）時間10分鐘以上。
適用：理燙髮器具、盥洗設備消毒。
附註：煤餾油酚肥皂溶液顏色為淡黃褐色，有酚臭。金屬類在此溶液不易生銹。
別稱：複方煤餾油酚溶液、來蘇液。
殺菌原理：使菌體蛋白質變性，也可以溶解脂肪，所以可以殺黴菌、細菌、以及含脂質外套膜的病毒。

【附表一】營業場所消毒方式及項目表

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